Men vi sinh (probiotics) từ lâu đã được công nhận là nhóm vi sinh vật sống có lợi, khi được bổ sung với liều lượng thích hợp sẽ mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ. Theo định nghĩa của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO, 2001), probiotics đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân ...

Trong vài năm trở lại đây, thị trường thực phẩm chức năng tại Việt Nam chứng kiến sự gia tăng đáng kể nhu cầu về men vi sinh (probiotics). Bên cạnh các thương hiệu đến từ Nhật Bản, Mỹ hay Hàn Quốc, men vi sinh Úc nổi lên như một lựa chọn uy tín nhờ công nghệ sản xuất hiện ...

Trong vài thập kỷ qua, men vi sinh (probiotics) đã trở thành một lĩnh vực nghiên cứu và ứng dụng quan trọng trong y học và công nghiệp thực phẩm. Theo định nghĩa của FAO/WHO (2001), men vi sinh là “các vi sinh vật sống, khi được đưa vào cơ thể với số lượng đầy đủ, mang lại lợi ích ...

Trong những năm gần đây, “men vi sinh của Nhật” trở thành cụm từ được nhiều người tiêu dùng tại Việt Nam tìm kiếm và quan tâm. Không chỉ bởi uy tín lâu đời của ngành dược – thực phẩm Nhật Bản, mà còn bởi sự phát triển mạnh mẽ của ngành nghiên cứu vi sinh đường ruột tại quốc ...